知道高热量的食物，但你听过高热量的鞋子吗？

为什么说是高热量的鞋子?因为这种鞋子是用甘蔗做的。

对，就是我们用来制造白砂糖的那个甘蔗，庄稼界的热量女王。

这么神奇的鞋子来自一个叫 Allbirds(全是鸟)的美国新兴品牌，它不光卖点奇特，背后更有不少关系到环境和社会的深意。

Allbirds' newest product, a flip-flop, is deceptively simple.

Allbirds 的最新产品是一种人字拖，它看起来简单得不可思议。

The two-year-old startup–which took Silicon Valley by storm with its wool sneakers–is now releasing asandal made from a piece of squishy, lightweight foam. The base softly cradles your foot when you slip it on, and a polyester strap with a microsuede lining sits snugly between your toes. There's no doubt it's a comfortable piece of footwear. Still, to the untrained eye, it looks like any other flip-flop on the market.

这是一家成立两年的创业公司，它之前曾靠自己的羊毛运动鞋席卷了整个硅谷;而它现在推出了一款拖鞋，这种鞋的材质是一种又蓬松又轻的发泡塑料。你踩进去的时候能感觉到软软的鞋底包裹住你的脚底，塑料人字带的中间有一块麂皮绒，舒服地夹在你的脚趾之间。它毫无疑问是一款舒服的鞋子，不过，在非专业人士的眼里，它和市场上所有其他的人字拖没什么两样。

It's not.

然而并不是。

Allbirds 的这些新人字拖其实是在炫耀一种新技术。这种技术叫“甜泡沫”(SweetFoam)，是他们花了3年时间研发出来的。

全球鞋品行业里的鞋子基本都用一种叫EVA的材料来做鞋底，只是EVA的类型会有不同。

到目前为止，这种材料都是用石油来制造的。

而 Allbirds 新研发的这种技术能用甘蔗制造出完全一样的EVA，这让他们的鞋子非常符合可持续发展观，因为他们使用的原料变得完全可再生了。

Allbirds 表示：甘蔗能够把环境中的碳给吸收掉，并把这些碳以糖的形式储存为化学能量，而 Allbirds 则把这些糖转变为泡沫。其他鞋子的鞋底在制造过程中会向外排放碳，而这种新鞋子的碳排放实际上是负的。

不过，一谈到环保，事情往往就没那么简单了。

如今大家都知道使用化石燃料会对环境造成伤害，但很多人却不知道过度种植甘蔗也会带来严重的环境影响。

为此，Allbirds 特地去找了一家叫 Proforest 的第三方认证组织来监督自己的甘蔗源。经过这家机构的鉴定，Allbirds 使用的甘蔗源是符合环保要求的。

这些甘蔗来自巴西的一个区域，这里降水丰富，其自然环境特别适合用来种甘蔗。

而当这些甘蔗被 Allbirds 用来制造 SweetFoam 泡沫之后，剩下的残余部分则分别被用来给作坊发电、给甘蔗田充当有机肥料。

这种环保方面的担忧其实在之前他们做羊毛鞋子的时候就有，所以他们当时也去找了一家机构来证明自己的羊毛都来自可持续的家庭农场，并证明这些羊都受到了人道的对待。

Allbirds 之后打算把 SweetFoam 用到他们所有的鞋子里面，他们希望这种材料能够被全世界采用，好让消费者可以用一种直观的方式来感受最新的科技。